方精云委員：剩下的糧食去哪兒了？
2015-03-10來(lái)源：中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)
采訪全國(guó)政協(xié)委員、中科院植物研究所所長(zhǎng)、北京大學(xué)教授方精云院士，本來(lái)是為了了解今年的二氧化碳排放情況。這位研究碳排放的專家告訴我，這是個(gè)很復(fù)雜的計(jì)算，需要大量的數(shù)據(jù)。講解中，他問(wèn)的一個(gè)問(wèn)題引起了中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者的興趣，“全國(guó)每年生產(chǎn)的糧食，只有不到30%成為了口糧。你知道剩下的糧食去哪兒了嗎？”
不要說(shuō)知道去哪兒了，記者根本不知道每年吃掉的糧食竟然占比這么少，還以為大部分糧食都被13億中國(guó)人吃掉了，剩下的由中儲(chǔ)糧儲(chǔ)備起來(lái)了唄！
“糧食的大部分其實(shí)是做了飼料，被豬、牛、羊等牲畜吃掉了，有學(xué)者估計(jì)這個(gè)比例甚至可能高達(dá)60%。”方精云為中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者揭開(kāi)了謎底。他進(jìn)一步介紹說(shuō)，水稻、小麥、玉米等作物，人們食用的主要是谷粒，其他的莖葉部分，即作物秸稈一部分還田，大部分浪費(fèi)掉了，甚至直接燒掉了。人們真正利用的谷粒與莖葉生物量相比，只是作物的很少一部分，可是生產(chǎn)這些莖葉，與谷粒一樣，同樣需要消耗水資源，需要施肥、打農(nóng)藥，導(dǎo)致水土環(huán)境污染。
今年的政府工作報(bào)告中提出要開(kāi)展糧食作物改為飼料作物試點(diǎn)，這讓方精云很高興。“如果能夠直接種植飼料作物，比如種植苜蓿，就可以利用作物整株的生物量，從而極大地提高作物利用率，也就是提高了土地生產(chǎn)率；同時(shí)，還不會(huì)造成水資源的浪費(fèi)和環(huán)境污染”。
我國(guó)人均耕地少、優(yōu)質(zhì)耕地少、后備耕地資源少，18億畝耕地的紅線和養(yǎng)活13億人口的重任，促使我們必須不斷提高土地生產(chǎn)率。“當(dāng)前我國(guó)的肉食大部分來(lái)自農(nóng)業(yè)產(chǎn)區(qū)用糧食喂養(yǎng)的牲畜，如果能夠?qū)⑸箫暳细臑橹苯佑蔑暳献魑镂桂B(yǎng)，將極大節(jié)約土地資源。”方精云說(shuō)。
他還有一個(gè)設(shè)想：用草地置換耕地。我國(guó)約有60億畝草地。據(jù)方精云了解，現(xiàn)在草原的生產(chǎn)力較低，國(guó)家對(duì)草原的資金投入、研究投入都很少，使草地的生產(chǎn)潛力遠(yuǎn)沒(méi)有得到應(yīng)有的發(fā)揮。“經(jīng)過(guò)科學(xué)規(guī)劃，選擇條件合適的地區(qū)適當(dāng)種人工草地完全是可行的。”方精云給記者算了一筆賬，在草原牧區(qū)，如果用5%的水熱條件適宜的草地建成人工草地，其生產(chǎn)力將會(huì)大大提升，相當(dāng)于置換出3億畝的耕地，能多養(yǎng)活近2億人。
“這對(duì)保障國(guó)家糧食安全多么重要！”方精云感概說(shuō)。
責(zé)任編輯：沈珂
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