贛教云平臺(tái)上顯身手！盟員夏克堅(jiān)教授為全省中小學(xué)生開講食品安全課！
按照國家教育部和江西省教育廳的統(tǒng)一部署和要求，應(yīng)切實(shí)加強(qiáng)全省中小學(xué)生安全教育。2020年4月3日，在全力做好新冠肺炎疫情防控工作的同時(shí)，民盟省委會(huì)常委、民盟南昌師范學(xué)院委員會(huì)主委、中國食育研究院夏克堅(jiān)教授積極組織開展線上教學(xué)，切實(shí)做好“停課不停學(xué)”工作，在贛教云平臺(tái)（江西省中小學(xué)線上教學(xué)平臺(tái)）上為全省中小學(xué)生上了一堂關(guān)于食品安全教育的專題講課。
夏克堅(jiān)教授是江西省中學(xué)化學(xué)教學(xué)研究會(huì)副理事長，現(xiàn)任南昌師范學(xué)院科研處處長，曾獲得國務(wù)院頒發(fā)的“有突出貢獻(xiàn)專家”稱號(hào)和江西省科技進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)，享受國務(wù)院特殊津貼。近年來，夏克堅(jiān)教授著力開展食育領(lǐng)域研究，并十分重視社會(huì)普及工作。
夏克堅(jiān)教授首先結(jié)合全球新冠肺炎疫情，從食源性疾病和一些校園食品安全事例出發(fā)，以及近年連續(xù)發(fā)生的“若如病毒”等病例，結(jié)合《中國食品安全法》向同學(xué)們提出了“什么是食品安全？”、“什么是不安全食品？”等一系列問題，詳細(xì)介紹了“我們應(yīng)該怎樣做才安全？”等方法。夏克堅(jiān)教授用自己的專業(yè)知識(shí)，從食品安全、食源性疾病、養(yǎng)成正確的健康習(xí)慣等方面，逐一為同學(xué)們解答了相關(guān)疑問。講座內(nèi)容圖影音文并茂、通俗易懂，切實(shí)指導(dǎo)全省中小學(xué)生在日常生活中進(jìn)行食品安全的自我管理，具有很強(qiáng)的可操作性。
課后同學(xué)們紛紛反饋幫助認(rèn)識(shí)了身邊的食品安全隱患，掌握了簡單、實(shí)用的食品安全知識(shí)，食品安全意識(shí)大大提高，也感謝夏克堅(jiān)教授熱心青少年公益活動(dòng)，為普及食品安全知識(shí)、切實(shí)保護(hù)青少年身心健康所做的一切努力。