小城老街有一家銅爐火鍋店，開了近20年。這家店的門面裝飾略顯古樸，門廊前掛著福字，大紅漆柱子上掛著“家和萬事興”的門牌，有著古色古韻的傳統(tǒng)宅院氣息。室內(nèi)木桌木椅和茶具，一應(yīng)俱全。不僅可以先來一碗大麥茶解渴，更可以在涮完火鍋后，坐在廊前的藤椅上，看滿院星輝，很是愜意。

店的面積并不大，里面放三張大桌，外面放五六張小桌，每張桌子放一個銅爐火鍋。顧客都是老街坊，隔著過道也能熱熱鬧鬧地互相聊幾句，仿佛是一大家子在聚餐，談笑風(fēng)生，好不熱鬧。掌柜人很憨厚，總是笑容滿面地逗晚輩們開心，所以，很多大學(xué)生從外地回來，就奔著這兒來，仿佛不是去吃火鍋，而是去串親戚。店主的媳婦胖胖的、個兒不高，如同街巷里的鄰居，我們每次去她都會笑容可親地噓寒問暖。女兒回來后，第一件事就是吵著要去火鍋店，一進門，掌柜媳婦就熱情地招待我們，不時能聽到她爽朗的笑聲，那感覺仿佛走進了農(nóng)家小院。那天女兒吃得很開心，說只有這家涮的羊肉有羊肉味。鄰桌一位老大爺聽到了，立刻豎起大拇指，湊過來說:“那當(dāng)然，掌柜的買羊肉那才挑剔，把我家最肥的羊買來了，能不香嗎？”我們一聽就明白了，這不就是劉家旺養(yǎng)的羊嗎？那肉一定香?。〕峭馔ㄍ迩f的山上，總能看到他趕著羊群跑，還有兩條牧羊犬跟在羊群后面。

也許這就是人們喜歡這家老店的原因，羊肉都是自家養(yǎng)的，不像其他火鍋店打著澳洲羊肉的招牌，用的卻都是速凍肉，味道差得太遠。除此之外，人們喜歡的就是銅火鍋的原汁原味了，夾一塊羊肉在銅火鍋里涮，“嗞嗞嗞”的水沸聲，太有煙火氣息了。不用掌柜招呼，自己動手，用竹木筷子夾上肥而不膩的羊肉片，浸入熱騰騰的銅火鍋里，滾過幾個湯頭，七分熟嫩，三分自然，蘸上各種醬料，放入口中，那感覺真是滋味綿長。

城市快速發(fā)展的今天，各家火鍋店在裝飾裝潢和售賣形式上花樣百出。有為了迎合快節(jié)奏生活需要的旋轉(zhuǎn)小火鍋；更有裝飾得格外夢幻的火鍋店，營造出浪漫詩意的氛圍，可偏偏在這種氛圍下，又引進了機器人上菜的新形式，顯出時空錯置的反差?？梢哉f，為了招攬生意，店家都下足了功夫。

可是不知怎的，各式各樣的涮火鍋吃起來總覺得少了些什么，后來才發(fā)現(xiàn)少了一份隨性和愜意，更少了人與人之間噓寒問暖的溫情。老街銅爐火鍋吃的是一種歲月悠長的人間滋味，街坊鄰居在一起談天說地，慢慢吃，隨意聊，樸實又接地氣。在愈加追求快節(jié)奏的今天，這種老店鋪依然能被人們喜愛，可見，人間煙火氣才是人們向往的生活。