食用感染非洲豬瘟的豬肉會(huì)致死

流言：遼寧省沈陽(yáng)市確診了我國(guó)首例非洲豬瘟疫情，吃了病豬肉會(huì)致死。

真相：非洲豬瘟是最早在非洲發(fā)現(xiàn)的一種危害養(yǎng)豬業(yè)的烈性傳染病，原本僅存在于撒哈拉以南的非洲國(guó)家，但隨著貿(mào)易往來(lái)的增多，非洲豬瘟病毒通過(guò)航班或港口廢棄物、豬肉及其制品，以及野豬和軟蜱攜帶病毒等方式進(jìn)行傳播。目前非洲豬瘟已擴(kuò)散到全球多個(gè)國(guó)家，特別是俄羅斯及其周邊地區(qū)。因此，這次中國(guó)發(fā)現(xiàn)的非洲豬瘟很可能是從鄰國(guó)傳入的。

雖然非洲豬瘟對(duì)豬來(lái)說(shuō)是致命的，但其并不會(huì)感染其他動(dòng)物，也不會(huì)感染人。而且豬瘟病毒可以通過(guò)高溫、高酸或高堿來(lái)殺滅，比如在70℃以上的環(huán)境下30分鐘，豬瘟病毒就會(huì)被殺滅。此次豬瘟疫情已經(jīng)得到控制，發(fā)病和疑似感染非洲豬瘟的豬已經(jīng)全部被撲殺、掩埋，并對(duì)疫區(qū)進(jìn)行了封鎖，基本沒(méi)有在市面上購(gòu)買(mǎi)到瘟豬肉的可能。

室外能見(jiàn)度低都是重污染惹的禍

流言：七八月間，北京的天氣總是霧蒙蒙的，這是重污染所致。

真相：能見(jiàn)度高低主要受四個(gè)方面因素影響：顆粒物濃度、化學(xué)成分、相對(duì)濕度、太陽(yáng)輻射。我們常說(shuō)的“空氣質(zhì)量”只代表顆粒物濃度。夏季空氣濕度較大，就像洗完澡后衛(wèi)生間的水汽，其對(duì)陽(yáng)光的散射作用明顯增強(qiáng)，導(dǎo)致投入到人眼中的光線減少，所以能見(jiàn)度降低。在視覺(jué)上，這和顆粒物濃度高導(dǎo)致的天氣污染很像，所以霧蒙蒙的天容易被人們誤認(rèn)為“空氣質(zhì)量重污染”。

北極32℃高溫將導(dǎo)致北極熊滅絕

流言：不久前，有媒體發(fā)文稱(chēng)，北極出現(xiàn)罕見(jiàn)的32℃高溫，北極熊已無(wú)處可逃，瀕臨滅絕。

真相：32℃的北極顯然和人們印象中白雪皚皚的景象差異巨大。這次大家關(guān)注的高溫地區(qū)在歐亞大陸西北角的挪威西北部海岸，包括峽灣區(qū)和挪威北極部分。該地區(qū)受北大西洋暖流影響，溫度本來(lái)就比同緯度的北極地區(qū)要高。

北極的范圍很大，從北極圈到北極點(diǎn)，南北跨越20多個(gè)緯度，直線距離2600多公里，此范圍內(nèi)都可以被稱(chēng)作北極地區(qū)。北極圈內(nèi)并不都是冰天雪地，也有茂密的森林和開(kāi)滿鮮花的苔原，也有城市、牧場(chǎng)和農(nóng)莊。很多人誤認(rèn)為北極就是北冰洋的浮冰區(qū)，那里如果達(dá)到32℃的話當(dāng)然可怕。

全球氣候變暖是跨越國(guó)界與種族的人類(lèi)共同面對(duì)的問(wèn)題。而作為全球氣候的放大器，北極增暖速率是全球平均速率的兩倍。由于氣候變暖，北極熊的冰上狩獵期變短，狩獵面積減少，的確對(duì)其生存造成一定影響，但這不能說(shuō)明其與此次高溫有關(guān)，挪威西北海岸不是北極熊的棲息地。

目前北極熊的數(shù)量約有26000只，分成19個(gè)種群。世界自然保護(hù)聯(lián)盟（IUCN）2015年的評(píng)估顯示，這19個(gè)種群里有1個(gè)在增長(zhǎng)，3個(gè)在衰退，6個(gè)趨勢(shì)穩(wěn)定，剩下9個(gè)數(shù)據(jù)不足。根據(jù)北極熊研究和保護(hù)領(lǐng)域最權(quán)威的加拿大氣候變遷和環(huán)境保護(hù)機(jī)構(gòu)發(fā)表的2018年北極熊數(shù)量和趨勢(shì)預(yù)測(cè)地圖，北極熊數(shù)量展望為“穩(wěn)定到上漲”。所以，北極熊“瀕臨滅絕”的說(shuō)法并不準(zhǔn)確。

吃鹽少有害健康

流言：一篇引用權(quán)威期刊文獻(xiàn)的文章稱(chēng)，吃鹽少會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生致命影響。

真相：這篇被引用的刊發(fā)在權(quán)威期刊上的文獻(xiàn)只是表明這項(xiàng)研究有一定學(xué)術(shù)價(jià)值，它能夠說(shuō)明什么，還需要其他研究的佐證和同行評(píng)價(jià)。事實(shí)上，這項(xiàng)研究一經(jīng)發(fā)表，就受到了學(xué)術(shù)界的強(qiáng)烈批判?？陀^引用文獻(xiàn)并沒(méi)有問(wèn)題，但把它作為真相，無(wú)視業(yè)界的質(zhì)疑，就是一種選擇性信息呈現(xiàn)行為。

要得出一個(gè)營(yíng)養(yǎng)學(xué)問(wèn)題的結(jié)論，尤其是飲食指南，不能僅依據(jù)一兩項(xiàng)研究，而是要綜合全世界科學(xué)家對(duì)這個(gè)問(wèn)題的研究，剔除存在缺陷的文獻(xiàn)，然后把所有的研究綜合起來(lái)考慮。而一個(gè)結(jié)論的形成需要滿足很多條件，比如要有足夠多的高質(zhì)量研究，這些研究的結(jié)論總體上互相支持，對(duì)健康的影響趨勢(shì)基本一致。

關(guān)于鹽對(duì)健康的影響，世衛(wèi)組織發(fā)布了一份46頁(yè)、引用文獻(xiàn)多達(dá)62篇的報(bào)告，全面總結(jié)了這個(gè)領(lǐng)域的研究?；?6項(xiàng)隨機(jī)對(duì)照試驗(yàn)的數(shù)據(jù)，高鹽引發(fā)高血壓是一個(gè)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕Y(jié)論。

口服“網(wǎng)紅藥丸”就能防曬美白

流言：每日吃一顆體積小巧、攜帶方便的“美白防曬丸”，就能收獲防曬和美白的雙重效果。

真相：“美白防曬丸”不是藥品，而是保健品。除了國(guó)內(nèi)的質(zhì)疑聲音，國(guó)外的一些專(zhuān)家學(xué)者也注意到其功效問(wèn)題。今年5月22日，美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）對(duì)市面上的一些生產(chǎn)口服防曬類(lèi)產(chǎn)品的公司作出警告，表示市場(chǎng)上銷(xiāo)售的所謂防曬丸，實(shí)際上幾乎不起任何作用，已經(jīng)命令停止銷(xiāo)售這類(lèi)產(chǎn)品。這明確說(shuō)明它們沒(méi)有保護(hù)皮膚的作用。

對(duì)于人體而言，紫外線是導(dǎo)致皮膚受損的罪魁禍?zhǔn)住Ｈ说钠つw在受到紫外線照射后，會(huì)產(chǎn)生大量具有氧化作用的自由基，這些自由基的破壞力堪比放射性物質(zhì)產(chǎn)生的高能粒子，會(huì)攻擊細(xì)胞中的大分子，使得脂質(zhì)和膠原蛋白受損，最終導(dǎo)致細(xì)胞功能的喪失，表現(xiàn)為曬黑、曬傷和皮膚老化。長(zhǎng)此以往還會(huì)加快人體老化，甚至導(dǎo)致皮膚癌。

“美白防曬丸”通常都含有一些抗氧化活性成分。表面上看，這些物質(zhì)可以對(duì)皮膚過(guò)多的自由基進(jìn)行電子配對(duì)，還原成水或其他無(wú)害的物質(zhì)。但人體細(xì)胞分子層面的反應(yīng)過(guò)程是極其微觀的，即便“美白防曬丸”真能起到部分抑制氧化的作用，這個(gè)過(guò)程也是極其緩慢的，絕對(duì)不可能靠口服保健品完成；其作用和吃維生素片、喝檸檬水差不多，甚至還不如有些人自身新陳代謝的速度快。

闌尾炎是飯后劇烈運(yùn)動(dòng)導(dǎo)致的

流言：飯后劇烈運(yùn)動(dòng)，食物會(huì)進(jìn)入闌尾，從而引發(fā)闌尾炎。

真相：闌尾是位于回腸和盲腸之間一段單一開(kāi)口的帶狀腸腔，因?yàn)槟c道的非固定性，其在人體內(nèi)的具體位置因人而異，大多數(shù)人的闌尾位于右下腹，因此也就有了“轉(zhuǎn)移性右下腹痛常見(jiàn)于闌尾炎”這種說(shuō)法。但我們并不能單純因?yàn)橛蚁赂雇淳团袛嘧约旱昧岁@尾炎。

由于闌尾位于腸道中下段，而人們進(jìn)食后，食物要在胃里停留四小時(shí)以上才會(huì)進(jìn)入腸道被吸收，因此飯后運(yùn)動(dòng)導(dǎo)致食物進(jìn)入闌尾的說(shuō)法不科學(xué)。此外，當(dāng)食物從胃經(jīng)過(guò)十二指腸、空腸、回腸進(jìn)入盲腸靠近闌尾時(shí)，其已經(jīng)變成糊狀，進(jìn)入闌尾阻塞腸腔的可能性微乎其微。

闌尾發(fā)炎的主要原因有兩方面，即細(xì)菌感染和闌尾腔的阻塞。前者往往因?yàn)殛@尾本身粘膜破裂，導(dǎo)致腸道細(xì)菌如大腸桿菌等從破損處進(jìn)入闌尾引發(fā)炎癥；后者則常常因?yàn)橄涣蓟蚰c道功能紊亂，導(dǎo)致大腸內(nèi)積聚大量食物殘?jiān)?，大腸吸收完殘?jiān)鼉?nèi)的水分后，殘?jiān)妥兂少|(zhì)地較硬的糞塊，如果因?yàn)轶w位變化，糞塊掉進(jìn)闌尾中，就會(huì)卡住管腔，誘發(fā)闌尾炎。也就是說(shuō)，對(duì)于消化不良的情況來(lái)說(shuō)，任何時(shí)候的劇烈運(yùn)動(dòng)都可能導(dǎo)致闌尾炎。