幾天前，我正式退休，告別了多年的食堂生活，回想起食堂里的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，感慨頗多。工作日三餐在食堂吃，這條件是以前沒法比的，食堂飯菜花色多樣、品種齊全，葷素搭配、營養(yǎng)均衡。有些條件好的單位，食堂餐費(fèi)結(jié)余了還能折換成物品——“吃不了兜著走”。小小食堂，也是國家發(fā)展變化的一個(gè)縮影。

1970年代末我上初中時(shí)，家里條件差，只能走讀，我很羨慕那些在學(xué)校食堂就餐的同學(xué)，雖然當(dāng)時(shí)學(xué)校食堂吃得也不太好。我們兄妹四人都要讀書，是沒有多余的錢吃食堂的。一次偶然間，我在外公的小木箱里發(fā)現(xiàn)了一些舊的飯菜票，款式、顏色和同學(xué)手里的飯菜票十分相似，不仔細(xì)看真的看不出差別。于是我揀了幾張沒蓋作廢戳的去食堂試了試，大師傅竟然沒有發(fā)現(xiàn)。食堂只有一飯一菜一湯，不像《平凡的世界》里的原西縣立高中，飯菜還分甲乙丙三等。我一連吃了幾頓，父母問起怎么不回家吃飯，我便找了個(gè)理由搪塞過去。但我終究覺得這是不好的行為，沒敢再去?，F(xiàn)在想起來，內(nèi)心仍然不安，感覺比“讀書人竊書”還惡劣。我們生產(chǎn)隊(duì)比鄰公社大院，公社食堂就在路邊，放學(xué)路過時(shí)經(jīng)常聞到從窗戶飄出來的飯菜香味。炊事員油光滿面，就餐的人也面色紅潤，一望便知是“公家人”，令人羨慕不已，這里的伙食不錯呀！路遙描寫的石圪節(jié)公社食堂，大約也是這樣的光景。

1982年夏天，我考上師范學(xué)校，可以在食堂就餐了。入校第一頓晚餐，僅二兩的饅頭我就連吃了五個(gè)，并不覺得撐。雖然大鍋飯香，但肉菜還是不多的。上午第四節(jié)課時(shí)肚子就咕咕叫了，一些男生經(jīng)常提前去食堂排隊(duì)。那時(shí)食堂免費(fèi)的餐量，女生夠吃，多余的就會塞給心儀的男生，而大多數(shù)男生還要家里補(bǔ)貼才能填飽肚子。為了多打飯菜，我就買了大號的飯盆瓷缸，借助視覺上的誤差，師傅有時(shí)也會多給一些。著名作家張賢亮在寧夏勞改時(shí)也用過這個(gè)辦法。窮則思變，餓慌了啥點(diǎn)子也能想得出來。

后來我在基層工作時(shí)，有食堂的單位也不多，各單位食堂條件相差不大，上級來基層開展業(yè)務(wù)都是在食堂就餐。1980年代中后期，上邊來的人已逐漸不在食堂就餐，而是直奔飯店，有酒有菜，不亦樂乎。漸漸地，下邊來人也“照葫蘆畫瓢”不去食堂了，最后發(fā)展到不來人也要找借口去飯店。相聲演員牛群有段相聲《巧立名目》，正是辛辣地諷刺了這種公款吃喝現(xiàn)象。那些年吃喝風(fēng)盛行，損害了干群關(guān)系，敗壞了黨和政府的形象，更有單位因長期拖欠招待費(fèi)而發(fā)生了極端事件。當(dāng)時(shí)流行一段順口溜，“革命小酒天天醉，喝壞了黨風(fēng)喝壞了胃，喝得老婆背靠背……”，刻畫得入木三分。食堂成了無職無權(quán)的普通人的據(jù)點(diǎn)，領(lǐng)導(dǎo)和實(shí)權(quán)人物則很少光顧。這種風(fēng)氣一直延續(xù)到中共十八大召開、“八項(xiàng)規(guī)定”出臺后，吃喝風(fēng)才被斷然剎住。現(xiàn)在的接待制度可謂“史上最嚴(yán)”，接待需持公函，而且“三單齊全”，不準(zhǔn)上煙酒飲料，一律食堂就餐。過去紀(jì)檢部門扛著攝像機(jī)深入飯店突擊檢查公款吃喝，現(xiàn)在一招化解，關(guān)鍵還得靠制度和嚴(yán)格執(zhí)行制度的人！即便有少數(shù)領(lǐng)導(dǎo)干部仍然想“打擦邊球”，利用食堂搞變通，也很快被要求整改，中紀(jì)委通報(bào)的一些違反“八項(xiàng)規(guī)定”的案例，就是最好的注腳。我們黨解決了許多長期想解決而沒有解決的難題，辦成了許多過去想辦而沒有辦成的大事，贏得了民心。

回想過去，我們對食堂并不陌生，人民公社化運(yùn)動時(shí)，全國掀起大辦食堂之風(fēng)，美其名曰“吃飯不要錢，跑步進(jìn)入共產(chǎn)主義”。然而，公社食堂嚴(yán)重脫離了國情，三年后不得不全部停辦，留下了深刻的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。有意思的是，近五六年來，市面上悄然興起“某某食堂”或“某某人民公社大食堂”的字號，別以為這些老板懷舊，其實(shí)不過是出于生意人的精明耍噱頭罷了。倘入其間，恍若隔世，大廳里播放著《社員都是向陽花》等老歌，餐具是那個(gè)時(shí)代的標(biāo)志性樣式，環(huán)境布置、服務(wù)員穿著也凸顯年代感，令人忍俊不禁。有人會沖著招牌去體驗(yàn)，也有人較真，大哥從上?；貋?，我安排在“某某食堂”接風(fēng)，他面露慍色，說：“食堂有什么好的，我才不去憶苦思甜呢！”他竟當(dāng)真了，一時(shí)在我們家庭內(nèi)部傳為笑談。

話說回來，現(xiàn)在從機(jī)關(guān)到大型企業(yè)，食堂是標(biāo)配。放眼望去，過去飯店門前公款吃喝人來車往的盛況已不再，餐飲業(yè)的畸形繁榮一去不復(fù)返了，飯店又重新回歸經(jīng)營的本真。單位食堂倒是熱鬧起來了，彰顯了新時(shí)代狠抓黨風(fēng)廉政和反腐敗工作的巨大成效。不過，近來又有怪象，某些領(lǐng)導(dǎo)干部“不進(jìn)食堂進(jìn)會所，不進(jìn)飯莊進(jìn)農(nóng)莊，不吃公款吃老板”，換地方啦。看來剎“四風(fēng)”真的任重道遠(yuǎn)，永遠(yuǎn)在路上。